L’ agriturismo è stata una magnifica invenzione,partorita in Toscana, e poi diffusasi gradualmente anche nelle altre regioni d’Italia per il recupero del patrimonio edilizio in agricoltura. Spesso così è avvenuto che da fatiscenti fienili spuntassero meravigliosi appartamenti in pietra magari con doccia idromassaggio e quanto altro di lussuoso può essere presente in una struttura corrispondente ad un hotel a 5 stelle. In particolar modo nella provincia di Firenze si sono moltiplicati gli agriturismi che raggiungono oggi le migliaia di unità con appartamenti o camere e spesso con ristoranti e piscine.
Di particolare pregio vicino alla certosa del Galluzzo sorge il Cedro Agriturismo Firenze e per chi vuole invece inoltrarsi nel magnifico territorio del vino Sangiovese Countryhouse con tutte le caratteristiche di un Agriturismo Chianti dove soggiornare per vacanze indimenticabili.
Viceversa per chi ritiene più gradevole la presenza nel centro della città è consigliata la prenotazione alla Chicca di Boboli, Residence Firenze di ottima qualità.